ステンレス鋼のフライパンは、商業用キッチンのプロのシェフであろうと、家族のために食事を準備している家庭料理人であろうと、すべてのキッチンに必須の必要性です。それらの耐久性、均等な熱分布、高温に対処する能力は、それらを最も汎用性の高い調理ツールの1つにします 続きを読みます

ガストロノームコンテナは、プロのケータリングおよびフードサービス業界で広く使用されている標準化された食品コンテナです。ガストロノームコンテナは、衛生性と一貫性を維持しながら、食品を効率的に保管、準備、調理、輸送、提供できるように設計されています。これらのコンテナは国際に従っています 続きを読みます

簡単な答え: ガストロノームは、業務用厨房で使用される食品容器と鍋の寸法を定義するヨーロッパ規格 (EN 631) です。ベースサイズ GN 1/1 の寸法は 530 × 325 mm です。他のすべてのサイズはこれの分数または倍数であるため、コンテナはオーブン、冷蔵庫、カウンターに隙間なくフィットします。 続きを読みます