スチームオーブンは、プロのキッチンと現代の食品サービス環境の両方において、急速に最も重要な調理技術の 1 つになりました。レストランやベーカリーからホテル、学校、セントラル キッチンに至るまで、業務用スチーム オーブンおよび統合されたオーブンと蒸し器のシステムが再定義されています。 続きを読みます

レストランの料理はなぜ家で作るものよりもしっとりとして風味豊かに感じるのか疑問に思ったことはありますか?その秘密は多くの場合、装備にあります。スチームオーブンは食品への熱の伝わり方を変え、すべての食事を美味しいだけでなく栄養もたっぷりと与えます。伝統とは異なります 続きを読みます