プロのキッチンが忙しいサービス中にどのようにしてこれほど高いレベルの組織を維持しているか疑問に思ったことはありますか?多くの場合、その秘密はガストロノームとして知られる標準化されたシステムにあります。賑やかなカフェテリア、高級レストラン、ケータリング ビジネスのいずれを経営する場合でも、効率が最も重要です。これは 続きを読みます